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Ich würde mich freuen, wenn der ein oder andere seine Eindrücke unter "Kommentare" veröffentlichen würde!
Alle Weine wurden in zwei Runden degustiert, d.h. im ersten Durchgang wurde nur die halbe Flasche verbraucht.
Ich habe mir keinerlei Notizen gemacht. Wenn etwas zu den Weinen geschrieben steht oder bepunktet wurde, dann geschieht das völlig subjektiv und aus der Erinnerung heraus.
Alle Weine wurden zwischen 9 und 10 Uhr früh geöffnet.
Alle Weißweine und der 1935 Vosne Romanee L.T. wurden nach dem Öffnen nochmals auf unterschiedliche Dauer verschlossen.
Spätestens um 12 Uhr wurden auch diese Korken wieder entfernt, bis auf 1895 Meursault, der beim Öffnen eine leichte Leckage preisgab (seit maximal 2 Tagen, da im Keller noch nicht auffällig)
Alle Weißweine und der 1935 Vosne Romanee L.T. wurden nach dem Öffnen nochmals auf unterschiedliche Dauer verschlossen.
Spätestens um 12 Uhr wurden auch diese Korken wieder entfernt, bis auf 1895 Meursault, der beim Öffnen eine leichte Leckage preisgab (seit maximal 2 Tagen, da im Keller noch nicht auffällig)
2. Tag
Weine von 1949 bis 1895
Der zweite Tag stand im Zeichen noch älterer Weine und einer höheren Piraten-Dichte.
Die Gäste haben sich wahrlich als Kenner und Könner präsentiert...
Weine von 1949 bis 1895
Der zweite Tag stand im Zeichen noch älterer Weine und einer höheren Piraten-Dichte.
Die Gäste haben sich wahrlich als Kenner und Könner präsentiert...
Begrüßung:
Die Weine zur Begrüßung wurden direkt mit der Vorseise gereicht: Gänseleber auf Rennerod-Art mit frischem Zopf, Champagnergelee und dazu in Nelken und Zimt süß eingelegte, grüne Walnüsse (mit Schale)
2005 Müller Catoir Gimmeldinger Schlössel Rieslaner TBA
2005 Müller Catoir Haardter Bürgergarten Rieslaner TBA
1. Flight:
1. Wein: ?? 40er Jahre, wahrsch. 1945 Moulin a Vent von E.Lorent (Füllstand 4cm)
Für einen über 60 jährigen Beaujolais ein wirklich feiner Wein mit Finesse und genügend Rückgrat, um sich im zweiten Durchgang nochmals zu steigern
2. Wein: 1949 Chambolle Musigny von Ph. Vinzent (Füllstand 5,3cm)
3. Wein: 1949 Vosne Romanée von Bouchard Père (Füllstand 5,8cm)
2. Flight: Ein reines 1947er Flight. Hier ging es schon schön zur Sache und ein Wein hat sich bei mir besonders in Gedächtnis "gebrannt".
1. Wein: 1947 Gevrey Chambertin von Abel Porte (Füllstand 5,5cm)
Ein unglaublich starker und stinkiger Kork! (der einzige während der zwei Tage)
Er war so schlimm, dass wir die Gläser danach getauscht haben!!!
2. Wein: 1947 Chambolle Musigny von P.Brunet (Füllstand 3,6cm)
3. Wein: 1947 Chambertin Grand Cru von D. Sanders (Füllstand 6,9cm)
4. Wein: 1947 Volnay Clos des Chênes von de Cannière (Füllstand 5cm)
Eine optisch traumhafte Flasche. Die Farbe des Weins war sehr hell, filigran. Das Depot äussert grob-blättrig.
Der Inhalt entpuppte sich als ein großer Wein mit unheimlicher Finesse. Filigran, liebreizend. Er konnte den mächtigen und gröberen Chambertin mit diesem femininen Reizen ganz klar übertönen!
Für mich und viele andere einer DER Weine des Abends. Die philosophischen Adern aller Gäste wurden hier herausgekitzelt und die wohl schönste und längste Diskussion kam am Tisch zustande!
3. Flight: Das große Piratenflight mit Weinen von 1945...
1. Wein: 1945 Chateau Moulinet, Pomerol (Füllstand ms)
Von ALLEN Gästen sofort als "Bordeauxnase" enttarnt.
2. Wein: 1945 Aloxe Corton "Les Valozières" von Louis Latour (Füllstand 4,5)
Ein Geschmack und eine Nase, die mich bis zum nächsten Tag nicht los ließ.
In der Farbe schon sehr weit mit vielen Brauntönen.
In der Nase und am Gaumen extrem eigenständig. "Malzig" ist mir in Erinnerung geblieben.
Ebenfalls ein großer Wein und für mich definitiv unter den besten 5 der zwei Abende.
3. Wein: 1945 Chateauneuf du Pape von Dufouleur Père et fils (Füllstand 3cm)
Hier wurde viel gerätselt ob der Herkunft...
Meine Befürchtung war ein gekocht wirkender Wein (in dem Hitzejahr 45...) doch dies war absolut nicht der Fall.
Ein sehr interessanter Wein, keinesfalls auf dem absteigenden Ast.
Das Experiment dieses Flights war zum Einen, wie die Herkunft der Weine eingeschätzt wird und zum Anderen, wo die Präferenzen jedes Einzelnen Gastes liegen.
Zu meiner grossen Freude (als Burgund-Fan) lag der Burgunder in der Gunst der Gäste ganz weit vorne (einstimmig??). Die Nase unschlagbar, (das ist im Grunde nichts neues, Burgunder werden häufig als "Nasen-Kings" beschrieben) jedoch auch der Gaumen mit femininem Charme und Finesse in diesem Flight einfach besser.
4. Flight: Der Höheunkt der Rotweine, mit den ältesten und seltensten Flaschen
1. Wein: 1935 Vosne Romanée Tête de Cuvée L.T. von Romanée-Conti, abgefüllt von G. Thienpont (Füllstand: bedenkliche 8,3cm)
Die Thienpont's (heute im Besitz von Vieux Ch. Certan und Le Pin) stammen aus Belgien und durften als eine der wenigen Negociants Weine der Domaine de la Romanée abfüllen.
Ich habe bereits Échézeaux und Grands Échézeaux aus 1935 gesehen, welche von Thienpont abgefüllt wurden. Eine Legitimation ob es solche Händlerabfüllungen 1935 gab, ist eindeutig gegeben.
Die heutige Lage La Tâche setzt sich zusammen aus dem ehemaligen La Tâche (1,4 ha, bis 1933 im Besitz von Liger-Belair) und 4,6 ha Les Gaudichots 1er Cru.
Erst am 11. September 1936 wurden beide Parzellen zusammen als La Tâche erklärt.
Es ist möglich, dass es sich bei dem getrunkenen 1935er Vosne Romanee L.T. um einen damals noch nicht als La Tâche deklarierten Wein handelt. Möglicherweise eine Selektion junger Reben oder etwas ähnliches.
Die Domaine wird jedoch (wie es heute auch noch üblcih ist) verboten haben den wirklichen Namen auf das Etikett zu schreiben. Somit könnte sich der Name auf dem Etikett ergeben haben.
Zum Wein:
Die Flasche wies bereits einen bedenklichen Schwund auf, jedoch war keine (alte oder junge) Leckage bemerkbar.
Trotz des schwachen Jahres und des schlechten Füllstands war der Wein immer noch schön zu trinken und keineswegs fehlerhaft oder schwach. Gegen die zwei folgenden Weine mit deutlich stärkeren Jahrgängen war er jedoch chancenlos...
2. Wein: 1929 Cuvée des Dames Hospitalieres, J. Faiveley, Hospice de Beaune (Füllstand 6,7cm)
Beschreibung folgt
3. Wein: 1911 Corton Clos du Roi von Laligant Chameroy (Füllstand 3,6cm)
Beschreibung folgt
5. Flight:Weißwein-Flight
1. Wein: 1945 Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles von Laligant Chameroy (Füllstand 3cm)
Beschreibung folgt
2. Wein: 1945 Chevalier Montrachet von Laligant Chameroy (Füllstand 3,9cm)
Beschreibung folgt.
3. Wein: 1895 Meursault, Mignot & Paz Bruxelles (Füllstand 9cm)
Beschreibung folgt.
Die Weine zur Begrüßung wurden direkt mit der Vorseise gereicht: Gänseleber auf Rennerod-Art mit frischem Zopf, Champagnergelee und dazu in Nelken und Zimt süß eingelegte, grüne Walnüsse (mit Schale)
2005 Müller Catoir Gimmeldinger Schlössel Rieslaner TBA
2005 Müller Catoir Haardter Bürgergarten Rieslaner TBA
1. Flight:
1. Wein: ?? 40er Jahre, wahrsch. 1945 Moulin a Vent von E.Lorent (Füllstand 4cm)
Für einen über 60 jährigen Beaujolais ein wirklich feiner Wein mit Finesse und genügend Rückgrat, um sich im zweiten Durchgang nochmals zu steigern
2. Wein: 1949 Chambolle Musigny von Ph. Vinzent (Füllstand 5,3cm)
3. Wein: 1949 Vosne Romanée von Bouchard Père (Füllstand 5,8cm)
2. Flight: Ein reines 1947er Flight. Hier ging es schon schön zur Sache und ein Wein hat sich bei mir besonders in Gedächtnis "gebrannt".
1. Wein: 1947 Gevrey Chambertin von Abel Porte (Füllstand 5,5cm)
Ein unglaublich starker und stinkiger Kork! (der einzige während der zwei Tage)
Er war so schlimm, dass wir die Gläser danach getauscht haben!!!
2. Wein: 1947 Chambolle Musigny von P.Brunet (Füllstand 3,6cm)
3. Wein: 1947 Chambertin Grand Cru von D. Sanders (Füllstand 6,9cm)
4. Wein: 1947 Volnay Clos des Chênes von de Cannière (Füllstand 5cm)
Eine optisch traumhafte Flasche. Die Farbe des Weins war sehr hell, filigran. Das Depot äussert grob-blättrig.
Der Inhalt entpuppte sich als ein großer Wein mit unheimlicher Finesse. Filigran, liebreizend. Er konnte den mächtigen und gröberen Chambertin mit diesem femininen Reizen ganz klar übertönen!
Für mich und viele andere einer DER Weine des Abends. Die philosophischen Adern aller Gäste wurden hier herausgekitzelt und die wohl schönste und längste Diskussion kam am Tisch zustande!
3. Flight: Das große Piratenflight mit Weinen von 1945...
1. Wein: 1945 Chateau Moulinet, Pomerol (Füllstand ms)
Von ALLEN Gästen sofort als "Bordeauxnase" enttarnt.
2. Wein: 1945 Aloxe Corton "Les Valozières" von Louis Latour (Füllstand 4,5)
Ein Geschmack und eine Nase, die mich bis zum nächsten Tag nicht los ließ.
In der Farbe schon sehr weit mit vielen Brauntönen.
In der Nase und am Gaumen extrem eigenständig. "Malzig" ist mir in Erinnerung geblieben.
Ebenfalls ein großer Wein und für mich definitiv unter den besten 5 der zwei Abende.
3. Wein: 1945 Chateauneuf du Pape von Dufouleur Père et fils (Füllstand 3cm)
Hier wurde viel gerätselt ob der Herkunft...
Meine Befürchtung war ein gekocht wirkender Wein (in dem Hitzejahr 45...) doch dies war absolut nicht der Fall.
Ein sehr interessanter Wein, keinesfalls auf dem absteigenden Ast.
Das Experiment dieses Flights war zum Einen, wie die Herkunft der Weine eingeschätzt wird und zum Anderen, wo die Präferenzen jedes Einzelnen Gastes liegen.
Zu meiner grossen Freude (als Burgund-Fan) lag der Burgunder in der Gunst der Gäste ganz weit vorne (einstimmig??). Die Nase unschlagbar, (das ist im Grunde nichts neues, Burgunder werden häufig als "Nasen-Kings" beschrieben) jedoch auch der Gaumen mit femininem Charme und Finesse in diesem Flight einfach besser.
4. Flight: Der Höheunkt der Rotweine, mit den ältesten und seltensten Flaschen
1. Wein: 1935 Vosne Romanée Tête de Cuvée L.T. von Romanée-Conti, abgefüllt von G. Thienpont (Füllstand: bedenkliche 8,3cm)
Die Thienpont's (heute im Besitz von Vieux Ch. Certan und Le Pin) stammen aus Belgien und durften als eine der wenigen Negociants Weine der Domaine de la Romanée abfüllen.
Ich habe bereits Échézeaux und Grands Échézeaux aus 1935 gesehen, welche von Thienpont abgefüllt wurden. Eine Legitimation ob es solche Händlerabfüllungen 1935 gab, ist eindeutig gegeben.
Die heutige Lage La Tâche setzt sich zusammen aus dem ehemaligen La Tâche (1,4 ha, bis 1933 im Besitz von Liger-Belair) und 4,6 ha Les Gaudichots 1er Cru.
Erst am 11. September 1936 wurden beide Parzellen zusammen als La Tâche erklärt.
Es ist möglich, dass es sich bei dem getrunkenen 1935er Vosne Romanee L.T. um einen damals noch nicht als La Tâche deklarierten Wein handelt. Möglicherweise eine Selektion junger Reben oder etwas ähnliches.
Die Domaine wird jedoch (wie es heute auch noch üblcih ist) verboten haben den wirklichen Namen auf das Etikett zu schreiben. Somit könnte sich der Name auf dem Etikett ergeben haben.
Zum Wein:
Die Flasche wies bereits einen bedenklichen Schwund auf, jedoch war keine (alte oder junge) Leckage bemerkbar.
Trotz des schwachen Jahres und des schlechten Füllstands war der Wein immer noch schön zu trinken und keineswegs fehlerhaft oder schwach. Gegen die zwei folgenden Weine mit deutlich stärkeren Jahrgängen war er jedoch chancenlos...
2. Wein: 1929 Cuvée des Dames Hospitalieres, J. Faiveley, Hospice de Beaune (Füllstand 6,7cm)
Beschreibung folgt
3. Wein: 1911 Corton Clos du Roi von Laligant Chameroy (Füllstand 3,6cm)
Beschreibung folgt
5. Flight:Weißwein-Flight
1. Wein: 1945 Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles von Laligant Chameroy (Füllstand 3cm)
Beschreibung folgt
2. Wein: 1945 Chevalier Montrachet von Laligant Chameroy (Füllstand 3,9cm)
Beschreibung folgt.
3. Wein: 1895 Meursault, Mignot & Paz Bruxelles (Füllstand 9cm)
Beschreibung folgt.
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